pasiasty.pl ::Przepisy kulinarne

Przepisy kulinarne - placek z kapustą

Przepisy kulinarne
Naleśniki, omlety, placki


Placek z kapustą:


Kategoria: Naleśniki, omlety, placki
Autor: dama@poczta.onet.pl
Składniki:
5 dkg drożdży
1 łyżeczka cukru
1 szklanka wody -- lub mleko
60 dkg mąki
3 łyżki oleju
30 dkg kapusty kwaszonej

Najpierw zaczyn drożdżowy: 5 dkg drożdży rozetrzeć z łyżeczką cukru, dolać szklankę letniej wody lub mleka , posypać łyżką mąki i odstawić, niech rośnie. Do miski wsypać 60 dkg mąki pszennej, dodać wyrośnięty rozczyn, dwie trzy łyżki oleju, dwie płaskie łyżki przyprawy typu Jarzynka. Wyrobić ciasto robotem lub ręcznie, powinno być dosyć gęste, dodać 30 dkg pokrojonej surowej kiszonej kapusty, wymieszać, odstawić do wyrośnięcia. Piec około godziny w temperaturze 180 stopni. Podawać na ciepło lub na zimno. Bardzo ważne, by kapusta była dobrze kwaśna( najlepsza jest taka zdrowo przekwaszona, która juz do niczego się nie nadaje).