Przepisy kulinarne - zupa krem z brukselki

Przepisy kulinarne
Zupy

Zupa krem z brukselki:

Kategoria: Zupy
Składniki:
15 dkg boczku -- chudy
80 dkg ziemniaków
1 l bulionu
1 kg brukselki
2 łyżki curry
3 łyżki śmietany
sól
pieprz

Boczek pokroić w kostkę i usmażyć w garnku - zeszklić, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i curry,chwilę podsmażyć, nie za długo bo curry staje się gorzkie. Dolać rosół. Gotować aż ziemniaki będą pół- miękkie, dodać brukselkę, gotować do miękkości. Zupę zmiksowć najlepiej robotem ręcznym, jak ktoś lubi może przetrzeć. Dodać śmietany, doprawić solą i pieprzem. Podaję z groszkiem ptysiowym, ale całkiem dobrze pasuje grzanka z czosnkiem. Zupa ma być gęsta.