Przepisy kulinarne - zupa cygańska 2

Przepisy kulinarne
Zupy

Zupa cygańska 2:

Kategoria: Zupy
Składniki:
30 dkg mięsa mielonego
1 puszka kukurydzy -- mała
cebula
1/2 szt papryk
makaron
biała fasola -- z puszki
pieczarki
3 szt pomidorów
marchew
1 łyżka przecieru pomidorowego
3 łyżki mąki

Zagotować ok. litra, półtorej wody, wrzucić marchewkę w kostkę i pomidory bez skórki, pogotować z pół godziny i przetrzeć przez sito. Zrobić klopsiki: mięsko wymieszać z małą wcześniej namoczoną i odciśnięta z wody bułeczką i dać tyle bułki tartej, żeby można było zrobić małe kuleczki + sól i pieprz. podsmażyć cebulkę i pokrojone pieczarki. Przetarty wywar zagęścić mąką, dać płaską łychę jogurtu, wrzucić kulki z mięcha i pieczary z cebulką i kukurydzę. Pogotować, dodać pokrojoną i podsmażoną paprykę, fasolkę z puszki (nie podsmażać ;-)), makaron (jakieś kolanka czy co) No, i posolić sporo, popieprzyć, popapryczyć na słodko i ostro, dać trochę pieprzu cayenne albo szczyptę chili albo parę kropel tabasco.