Przepisy kulinarne - zielona zupa wiosenna

Przepisy kulinarne
Zupy

Zielona zupa wiosenna:

Kategoria: Zupy
Kuchnia: rosyjska
Składniki:
2 brokuły
3 cebula
4 marchew
1 szklanka groszku
4 ząbki czosnku
sól
lubczyk
vegeta
pieprz
cukier

Jeden brokuł ugotować do miękkości w 3 l osolonej wody i zmiksować/przetrzeć przez sito. Cebulę, marchew i grube części brokułu pokroić w nie za drobną kostkę i w 1 l wody ugotować na półtwardo, posolić, popieprzyć (sporo), dodać posiekany lubczyk (albo łyżeczkę suszonego) i łyżkę wegety oraz odrobinę cukru.
Wsypać groszek, różyczki brokułu, drobno pokrojony czosnek i wlać zmiksowaną masę brokułową. Poczekać aż zacznie pykać, ewentualnie jeszcze doprawić, można zabielić śmietaną lub jogurtem.