Przepisy kulinarne - spaghetti z kaparami

Przepisy kulinarne
Makarony

Spaghetti z kaparami:

Kategoria: Wegetariańskie, Makarony
Składniki:
oliwa
cebula
czosnek
kapary
oliwki czarne
pomidor
makaron
bazylia
natka pietruszki
sól
pieprz

Rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj 1/2 lub 1 cebulę drobno pokrojona, chwile posmaż, następnie dorzuć 1-2 ząbki czosnku pokrojone i kilka kaparów (z zalewy wody z solą - a nie z octu) oraz kilka (kilkanaście) czarnych oliwek. Do tego pokrój grubo - tak na 4 części, pomidory w skórce. Powinno być : na 1/2 kg makaronu = 1/2 kg pomidorów (nie więcej - bo dają dużo płynu) + bazylia + pietruszka (tak pół pęczka) + sól + pieprz. Po 10 min. sos gotowy. Na wierzch, już bez duszenia, można dodać jeszcze odrobinę świeżej bazylii i pietruszki i kilka kaparów. Najlepsze z makaronem penne (skośnie cięte rurki).