Przepisy kulinarne - pikantne śliwki w winiaku

Przepisy kulinarne
Przetwory

Pikantne śliwki w winiaku:

Kategoria: Przetwory
Składniki:
1 kg śliwki -- węgierki
1/3 l wody
1/3 l winiaku
6 łyżek octu winnego -- czerwony
szczypta sól
250 g cukru
1 laska cynamonu
1 łyżeczka estragonu
1 ząbek czosnku

Węgierki wypestkować. Z reszty składników przygotować syrop. Gotować śliwki w syropie na wolnym ogniu 15 min., gorące przełożyć do słoja i zapasteryzować 15 min w 75 st. C.