Przepisy kulinarne - olienbolen

Przepisy kulinarne
Olienbolen

Chlebki drożdżowe:

Kategoria: Ciasta drożdżowe, Ciasteczka
Ilość porcji: 30
Składniki:
1/2 kg mąki
1/2 l mleka
25 g drożdży
1 1/2 łyżeczki soli
200 g rodzynek
4 szt jabłek -- kwaśne
olej

- z mąki, mleka, drożdży i soli zrobić ciasto i zostawić do wyrośnięcia;
- w międzyczasie umyć i wysuszyć rodzynki oraz pokroić jabłka w trochę większą kostkę;
- do wyrośniętego ciasta dodać rodzynki i jabłka i dobrze wymieszać;
- w wysokim garnku lub frytownicy rozgrzać olej;
- za pomocą dwóch łyżek formować z ciasta kulkę (przed zrobieniem każdej kulki umoczyć łyżki w gorącej wodzie, dzięki czemu ciasto będzie się łatwiej zsuwało) i ostrożnie zanurzyć w tłuszczu;
- piec z obu stron na brązowy kolor;
- wyjmować za pomocą widelca i kłaść na papierze pochłaniającym tłuszcz;
- podawać na ciepło lub zimno posypane obowiązkowo cukrem pudrem.
Świetnie przechowują się w zamrażarce, można je rozmrażać na dwa sposoby:
- w kuchence mikrofalowej (te z kuchenki są lepsze)
- dzień przed spożyciem wyjąć z zamrażarki.
Życzę smacznego wszystkim, którzy spróbują zrobić ulubione sylwestrowe jedzonko Holendrów.