Przepisy kulinarne - lodowiec 2

Przepisy kulinarne
Ciasta na zimno

Lodowiec 2:

Kategoria: Ciasta na zimno, Ciasta z galaretką
Składniki:
5 szt żółtek
1 szklanka cukru
1 łyżka budyniu śmietankowego
1 szklanka mleka -- ciepłe
1 kostka masła
4 opakowania galaretek
biszkopt
brzoskwinia -- puszka
rodzynki

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, wymieszać z budyniem w proszku. Powoli wlać mleko i gotować na małym ogniu do zgęstnienia, cały czas mieszając (Jak nie będziecie mieszać to uzyskacie piękne twarde kluchy). W oddzielnym naczyniu utrzeć masło i dodawać do niego po łyżce ciepłej masy, dalej ucierać. Połowę masy wymieszać z kakao. Obie części, jasną i ciemną wymieszać z galaretkami cytrynowymi rozpuszczonymi w połowie porcji wody i ostudzonymi. Dno tortownicy wyłożyć lekko namoczonymi w mleku okrągłymi biszkoptami. Wylać na nie jasna masę z kawałeczkami brzoskwiń. Odstawić do lodówki, żeby szybciej stężała. Teraz wylać masę z kakao i rodzynkami. Odstawić do zastygnięcia. Ostatnia warstwa to serek waniliowy połączony z galaretką w 1 do 3 porcji wody. Kolor i smak może być dowolny. Można włożyć do niej kilka biszkoptów. Na wierzch wylewamy galaretkę brzoskwiniową z dużą ilością brzoskwiń z puszki.