Przepisy kulinarne - kurczak z 40 zębami

Przepisy kulinarne
Potrawy z drobiu

Kurczak z 40 zębami:

Kategoria: Potrawy z drobiu
Składniki:
kurczak -- większy
40 ząbków czosnku
oliwa
sól
pieprz

Jest to potrawa intensywna, w smaku i zapachu, trochę ostra, bardzo pyszna. Bierze się większego kurczaka, nacina się małe otworki nożem i nadziewa ząbkami czosnku przekrojonymi wzdłuż na 3-4 części. Powinno się zużyć 40 ząbków na całego kurczaka. Następnie należy całego kurczaka nasmarować dobra oliwa, posypać solą i pieprzem na zewnątrz i w środku, i umieścić w małej brytfance. Zalać woda do 1/3 głębokości, przykryć i piec 2 godziny w średnim piekarniku. Odwrócić piersią na dół po godzinie. Sprawdzać poziom wody od czasu do czasu. Czosnek podczas pieczenia traci ten surowy zapach i staje się wręcz słodkawy. Najlepiej podawać z sosem własnym i ziemniakami puree.