Przepisy kulinarne - kuleczki mięsne po turecku

Przepisy kulinarne
Mięso mielone

Kuleczki mięsne po turecku:

Kategoria: Potrawy z jednego garnka, Mięso mielone
Składniki:
Autor: Szymon Niemiec
1 kg mięsa mielonego -- jagnięcina, ale cielęcina też może być
1 łyżeczka cynamonu
2 szt cebul -- duże pokrojone w półplasterki
4 łyżki oliwy
6 łyżek orzechów włoskich -- posiekane
1/2 szklanki pomidorów -- z puszki-rozdusić widelcem
1 szklanka wody
1/2 szt cytryn -- sok
1 łyżeczka cukru
2 łyżki pietruszki -- posiekana

Mięsko trzeba drobno przemielić, wymieszać z cynamonem, doprawić do smaku pieprzem i solą, wyrobić lapka i formowac kulki wielkosci dużego orzecha laskowego. Oliwe rozgrzać w dużym i plaskim rondelku o grubym dnie, wsypać cebulę i smażyć aż do zezłocenia. Następnie wrzucamy kuleczki i smażymy je aż się ladnie zrumienia, wrzucamy orzeszki i trzymamy na ogniu kolejne dwie minuty. Do przetartych pomidorow dodajemu wodę, wlewamy do kuleczek w rondlu, dolewamy wody tak by sosik przykryl kuleczki. Przyprawiamy sokiem z cytryny, solą, pieprzem i cukrem. Dusimy na małym ogniu około 20 minut (sos musi zgestniec).
Tuz przed podaniem posypujemy zielenina.....