Przepisy kulinarne - krem z mussem truskawkowym

Przepisy kulinarne
Desery

Krem z mussem truskawkowym:

Kategoria: Desery
Ilość porcji: 4
Składniki:
10 szt białek
2 płatki żelatyny -- rybna
150 g miodu
migdały
250 g śmietany
truskawki
cukier
likier Maraschino
karmel -- kratownica

Śmietanę ubijamy, żelatynę moczymy w wodzie, białka ubijamy na pianę. Wrzucamy na patelnię miód, dorzucamy odciśniętą żelatynę i podgrzewamy po podgrzaniu dodajemy do ubitego białka i miksujemy ok. 4 minut, aż osiągnięmy konsystencję musu do musu wrzucamy bitą śmietanę i delikatnie mieszamy wrzucamy do foremek-kubeczków migdały i ładujemy nasz krem, potem na 2h do zamrażalnika w tym czasie połówki truskawek zasypujemy cukrem i likierem Maraschino (3/4 szklanki), mieszamy aż cukier się rozpuści, a potem miksujemy żeby uzyskac truskawkowy mus, przecedzamy wyciągamy krem z foremek, dekorujemy krateczkami z karmelu i polewamy dokoła musem.