Przepisy kulinarne - kotleciki jarskie

Przepisy kulinarne
Wegetariańskie

Kotleciki jarskie:

Kategoria: Wegetariańskie
Składniki:
2 szt jajek -- na każdą osobę
cebula
szczypiorek
bułka
sól
pieprz
tarta bułka
oliwa
masło

Jeżeli szykujemy danie na dwie lub trzy osoby, to gotujemy na twardo wszystkie jajka oprocz jednego, jezeli jaj jest 8 i więcej, to zostawiamy dwa surowe. Wystudzone i obrane wkładamy do miski, zgniatamy na puree (np. zgniataczem do ziemniakow, takim z dziurkami), dorzucamy podsmażona cebulę, posiekany szczypiorek, surowe jaja, bułke namoczona w mleku i odcisnieta, przyprawy, mieszamy to wszystko na jednolita paciajge. Nalezy formowac plaskie kotleciki, niezbyt duże, obtaczamy w bulce tartej i smażymy ostrożnie, bo maja tendencje do rozlatywania. Pod koniec smażenia dla smaczku, wbrew zdrowiu, dodajemy maselko. Swietnie smakuja z kasza gryczana, gotowanymi brokulami, kalafiorem, fasolka szparagowa, surowka z marchewki.