Przepisy kulinarne - kawowe ślimaczki 2

Przepisy kulinarne
Ciasteczka

Kawowe ślimaczki 2:

Kategoria: Ciasteczka.
Składniki:
30 dkg mąki
15 dkg cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
2 szt żółtek
20 dkg masła -- zimne
2 łyżki kakao
2 łyżki śmietany

Mąkę, cukier i cukier waniliowy wysypać na stolnice i wycisnąć w nich zagłębienie. Wyłożyć na mąkę żółtka i zimne pokrojone na kawałki. Posiekać szybko nożem, zagnieść szybko jednolite ciasto. Można kapnąć troszkę mleka dla szybkiego zlepienia. Ciasto przekroić na pół. Płowe zagnieść z kakao i śmietaną aż będzie jednolicie brązowe. Z każdej części uformować kule, owinąć przezroczystą folią i na 1 godz. odstawić do lodówki. Na oproszonej mąką stolnicy rozwałkować każdą kule(biała i czarna) w prostokąt ok. 20 X 25 cm (może być ciut większy), ułożyć na folii jeden placek na drugim (użyłam walka do przenoszenia tego ciasta - czyli lekko nawinąć na wałek i przenieść je). Pomagając sobie folią, na której leży ciasto ściśle zwinąć szersza strona. Owinięty folią wałek włożyć ponownie na 1 godz. do lodówki. Rozgrzać piekarnik do 175 st ( gazowy do 200). Wyłożyć blachę pergaminem do pieczenia. Wałek z ciasta pokroić w plastry grubości ok. 0,5 cm i ułożyć na blasze. Jeżeli warstwy nie są dobrze w wałku zlepione śmiało docisnąć dłonią już leżące na blaszce - nawet im to dobrze zrobi. Piec ok. 12-15 minut w piekarniku - do lekkiego zrumienienia białej części ślimaka. Wychodzi ok. 50 sztuk.