Przepisy kulinarne - kapusta po mediolańsku

Przepisy kulinarne
Surówki, jarzynki

Kapusta po mediolańsku:

Kategoria: Surówki, jarzynki, Wegetariańskie
Składniki:
80 dkg białej kapusty
200 ml mleka
1 szt cebuli
1 łyżka mąki
2 łyżki przecieru pomidorowego
50 ml śmietany
5 dkg sera żółtego
sól
pieprz
gałka muszkatołowa

Poszatkowaną kapustę zalać wrzącym mlekiem i dusić aż będzie miękka. Cebulkę drobno posiekać, podsmażyć na tłuszczu, dodać mąkę, zarumienić i dodać do kapusty, chwilkę poddusić. Kapustę przełożyć do płaskiego naczynia, wyrównać powierzchnię, połać koncentratem wymieszanym ze śmietaną, posypać gałką (ilość gałki zależy od gustu), posypać startym serem i zapiec. Pychotka...