Ciasteczka z cynamonem i rodzynkami

Przepisy kulinarne
Ciasteczka

Ciasteczka z cynamonem i rodzynkami:

Kategoria: Ciasteczka
Składniki:
125 g cukru
250 g mąki
150 g masła
1 szt jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
65 g rodzynek
aromat rumowy

Mąkę, proszek do pieczenia, cynamon wymieszać z cukrem i posiekać z masłem. Dodać jajo i suche rodzynki i szybko zagnieść. Można wałkować ciasto, podsypując je mąką, żeby się nie przyklejało do blatu i wycinać foremkami różne kształty. Albo, jeszcze prościej urywać małe kawałki ciasta, toczyć z nich kulki, a potem je spłaszczać, żeby przypominały krążki. Tak jest dużo łatwiej, rodzynki nie wyłażą podczas pieczenia z ciastek i nie ma niebezpieczeństwa, że pokroimy foremkami te biedne rodzynki. Ciasteczka piecze się dość krótko, jakieś 10 minut, nie pozwalając, żeby się przyrumieniły, bo mogą być za twarde. Trochę podrosną w piekarniku, więc nie należy ich kłaść bardzo blisko siebie. Temperatura około 180 stopni, wyciągamy, kiedy naciśnięte na środku palcem będą się lekko uginać, ale spód będzie lekko złoty. Z tej porcji wychodzi średni talerz ciastek, można podwoić ilość składników, żeby uzyskać czubaty talerz tych aromatycznych pyszności.