Przepisy kulinarne - chińska zupa krewetkowa

Przepisy kulinarne
Kuchnia chińska, wietnamska

Chińska zupa krewetkowa:

Kategoria: Kuchnia chińska, wietnamska, Zupy
Składniki:
1 l bulionu -- na kurze
20 dkg wieprzowiny -- bez kości
20 dkg krewetek
1 łyżka oliwy
1 łyżka sosu sojowego
ząbek czosnek
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki pieprzu
10 dkg pieczarek -- lub maślaki
szczypiorek -- lub zielona cebulka

1. Wieprzowinę pokrajać na bardzo cienkie paski, krewetki posiekać.
2. Mięso posypać pieprzem i zmieloną kolendrą, smażyć na ostrym ogniu 2 min., zmniejszyć płomień, dodać cienko pokrajane grzyby, poddusić, zalać rosołem zmieszanym z przyprawą do zup i gotować na małym ogniu 15 min.
3. Na parę minut przed zakończeniem gotowania wrzucić krewetki.
4. Podawać w filiżankach , posypując łyżką posiekanego szczypiorku.