Przepisy kulinarne - Cabbage Tarkari

Przepisy kulinarne
Wegetariańskie

Cabbage Tarkari:

Kategoria: Wegetariańskie
Kuchnia: arabska
Składniki:
2 szt pomidorów
2 łyżki oleju
3/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 kg białej kapusty
1 łyżeczka imbiru
natka pietruszki

2 średnie pomidory pokroić na kawałki i podsmażyć w 2 łyżkach stołowych oleju, aż się wysuszą. Dodać 0.75 łyżeczki soli, 0.(33) łyżeczki kurkumy, 0.5 łyżeczki mielonej kolendry dobrze wymieszać. Dodać funt drobno posiekanej kapusty (jak dasz 0.5kg to też nie będzie za dużo), opcjonalnie łyżeczkę posiekanego imbiru, przykryć i gotować na średnim ogniu 3-4 minuty. Potem gotować na małym ogniu, aż woda wyparuje. Posypać paroma gałązkami (posiekanymi drobno) pietruszki i podawać na gorąco. podawać z chlebem chappatti, ryżem albo czymkolwiek ;-))