Przepisy kulinarne - banica z fetą i ziołami

Przepisy kulinarne
Kluski, pierogi, pyzy

Banica z fetą i ziołami:

Kategoria: Kluski, pierogi, pyzy
Kuchnia: bułgarska
Składniki:
50 dkg mąki
10 łyżek wody -- letnia
1 łyżeczka octu
60 dkg sera feta
4 szt jajek
1/2 szklanki mleka
zioła

1. Ciasto: Z 50 dag mąki pszennej, 10 łyżek letniej wody, 1 łyżeczki octu lub 1 łyżki soku z cytryny i soli wyrobić gładkie twarde ciasto. Podzielić je na 4 bułeczki, posmarować olejem i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce
2. Nadzienie: 40 dag sera feta pokruszyć, połączyć z 4 jajkami ze szklanką mleka, ziołami (pół łyżki cząbru, 1 łyżka bazylii, 1 łyżki ostrej papryki) i 2 ząbkami czosnku.
Okrągłą formę wysmarować masłem. 6 łyżek masła stopić. Pierwszą bułeczkę rozwałkować najcieniej jak się da na przezroczyście. Nałożyć na to 1 farszu i zrolować. Ułożyć spiralnie na blasze ( a może świetnie do tego nadać się prodiż ) zaczynając od środka. I tak kolejne 3 dokleić. Powstałego ślimaka polać stopionym masłem i pieczemy w 200 C nagrzanych uprzednio przez około 40 min.
U nas gdzieniegdzie robi się Banicę. Pewnego dnia Makłowicz prezentował goszcząc u pewnych pograniczników. Taką banicę przygotowuje też się z mięsa a Chorwaci dodają też jabłka (na słodko).
Nazywają to Burek i odziedziczyli i zachowali przepis po dawnych mieszkańcach Serbach.