Przepisy kulinarne - babka wielkanocna piaskowa

Przepisy kulinarne
Babki

Babka wielkanocna piaskowa:

Kategoria: Babki
Składniki:
20 dkg mąki
12 dkg mąki ziemniaczanej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
25 dkg masła
25 dkg cukru pudru
1 łyżka cytryny -- sok
cukier waniliowy
5 szt jajek
4 łyżki mleka
1 łyżka cytryny -- skórka sparzona otarta na drobniutkiej tarce
aromat migdałowy
5 dkg rodzynek
1 łyżka kakao

Margarynę z cukrem utrzeć na puszek, dodawać po 1 żółtku a później sok z cytryny i skórkę, aromat i rodzynki. Na koniec pianę z białek i mąkę wymieszana z proszkiem (zostawiam 1 łyżkę mąki). Do 1/3 ciasta dodać kakao a do pozostałej części odłożoną łyżkę mąki. Formę babową wypełnić jasnym ciastem, a na wierzch położyć łyżką kupki ciemnego. Czary z wilgotnością ciasta polegają na tym, że piecze się dzień wcześniej, a kiedy wystygnie i poprószy się cukrem pudrem (dobry jest też lukier z kawałkami skórki pomarańczowej) - przykrywa się folią. Na drugi dzień rano masz sypką i mokrą babkę.