Przepisy kulinarne - babka podpita

Przepisy kulinarne
Babki

Babka podpita:

Kategoria: Babki
Składniki:
4 szt jajek
20 dkg masła -- miękkie
20 dkg cukru
2 łyżki cukru waniliowego
25 dkg mąki
proszek do pieczenia
1/8 l wina czerwonego -- wytrwane
1 łyżeczka kakao
2 łyżki rumu
10 dkg wiórków czekoladowych

Dokonać rozwodu jaj. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Formę wysmarować i posypać sucharkiem. Piecyk nagrzać do temp. 180°. Masło ukręcić z cukrem, dodając cukier waniliowy i żółtka oraz proszek do pieczenia wymieszany z mąką. Stopniowo należy wlewać wino i rum, wsypać kakao i posypkę czekoladową dalej mieszając, a na koniec ostrożnie połączyć z ubitymi białkami. Białka i masę mieszać oczywiście łyżką lub łopatką - nie mikserem! Ciasto przełożyć do formy i piec ok. godzinę i 20 min.