Przepisy kulinarne - babka gotowana
Przepisy kulinarne
Babki
Babka gotowana:
Kategoria: Babki
Babka gotowana
Kategoria: Babki
Składniki:
1 kostka margaryny
6 szt jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka m±ki tortowej
1 szklanka m±ki ziemniaczanej
1/2 opakowania proszku do pieczenia
cukier waniliowy
1/2 szt cytryn -- sok
rum -- odrobina
cytryna -- skórka
10 dkg masła -- polewa
10 dkg cukru -- polewa
2 łyżki wody -- polewa
2 łyżki kakao -- polewa
Opis:
M±kę utrzeć z cukrem. Dodawać po jednym jajku, na przemian z m±k± wymieszan± z proszkiem do pieczenia. Dać cukier waniliowy, sok z cytryny i alkohol. Włożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułk± tarta formy do gotowania. Zagotować wodę w garnku, powinna sięgać do połowy formy. Babkę gotować na małym ogniu pod przykryciem godzinę i 15 minut. Po wył±czeniu gazu ciasto zostawić w otwartej formie ok. 10 min. Polać polew± czekoladow±. Rady: Składniki powinny być schłodzone albo mieć podobn± temperaturę. To w pewnym stopniu zapobiega ważeniu się ich podczas miksowania. Rozpu¶cić masełko, dodać cukier, wodę i kakao, niech zabulgocze, a jak przestygnie polać babkę. Koniecznie podawać z ta polew±, bo fantastycznie smakuje. Do ciasta trzeba wcisn±ć sok z cytryny (nie zastępować go np. mlekiem) i można kieliszek rumu.