Przepisy kulinarne - apple chutney

Przepisy kulinarne
Przetwory

Apple chutney:

Kategoria: Przetwory
Składniki:
1 szt cebuli
1 szt papryki czerwonej
1 szt papryki zielonej
8 szt jabłek
3 szt gruszek
1 szklanka rodzynek -- namoczonych uprzednio w ciepłej wodzie
1/4 szklanki imbiru -- korzeń pokrojony
1 łyżka cytryny -- skórka
1 łyżka pomarańczy -- skórka
1 szklanka octu
1/3 szklanki wody
1/2 szklanki cukru brązowego
kolendra
kminek
ziele angielskie

Pokroić cebulę, paprykę, jabłka i gruszki, wg uznania, na mniejsza lub większą kostkę. Dusić cebulę i paprykę w małej ilości oleju. Dodać jabłka i gruszki - gotować przez 5 minut. Dodać pozostałe składniki i gotować na średnim ogniu aż woda wyparuje. I do słoików.